Мастер-класс от шеф-повара для родителей
В нашем детском саду прошел уникальный мастер-класс от шеф-повара для родителей воспитанников, который познакомил со всеми этапами приготовления детских блюд.
Мероприятие началось с подробного инструктажа по технике безопасности и санитарным нормам, после чего родители прошли на пищеблок, где шеф-повар продемонстрировала полный цикл приготовления печеночного суфле – блюда, которое особенно любят дети. Участники увидели, как тщательно обрабатываются продукты, взвешиваются ингредиенты согласно технологическим картам и соблюдается температурный режим приготовления.
Особое внимание было уделено особенностям детской кухни: отсутствию острых специй, правильной консистенции блюд и сохранению полезных веществ в процессе термической обработки. Родители лично наблюдали, как происходит бракераж готовой продукции и оценили строгие стандарты качества.
В завершение мастер-класса состоялась дегустация блюд, где родители смогли оценить вкусовые качества и задать интересующие вопросы о организации питания в детском саду. Мероприятие получило высокую оценку участников, которые отметили профессионализм поваров и безупречное санитарное состояние пищеблока.