Мастер-класс для родителей: секреты детских блюд от шеф повара
В нашем детском саду прошел уникальный день открытых дверей пищеблока для родителей воспитанников. Мероприятие в рамках родительского контроля питания позволило мамам и папам лично оценить организацию процесса приготовления пищи и задать все интересующие вопросы.
Главным событием дня стал мастер-класс от шеф-повара по приготовлению рыбных кнель — одного из самых популярных блюд в детском меню. Родители смогли наблюдать весь технологический процесс: от проверки качества свежей рыбы до формирования нежных кнелей и их бережного приготовления на пару. Рыбные кнели — это источник ценного белка и фосфора, а приготовление на пару позволяет сохранить все полезные вещества.
Во время мастер-класса родители узнали: Как проверяется свежесть рыбы при поступлении, почему для детского питания используется только филе без костей, какое оборудование обеспечивает безопасное приготовление на пару, как контролируется выход готового блюда.
После мастер-класса состоялась дегустация готовых рыбных кнель и других блюд из дневного меню. Родители смогли лично оценить вкусовые качества, консистенцию и температурный режим подачи. В завершение мероприятия администрация детского сада ответила на все вопросы родителей, касающиеся организации питания, и продемонстрировала сертификаты качества на используемые продукты.